Café aux épices: 

- 6 cuil. à soupe de café moulu
- 1 cuil. à café d'eau de fleur d'oranger
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- 1 pincée de gingembre en poudre
- Sucre

Rassemblez le café, la cannelle, l'eau de fleur d'oranger, la muscade râpée et le gingembre dans une petite casserole. Versez 75 cl d'eau et portez à ébullition. Baissez le feu et faites frémir pendant 3 minutes. Retirez du feu. Servez dans des tasses à café, en filtrant la boisson à travers une petite passoire. Sucrez selon votre goût.

Lait d'amande :

- 300g d'amandes entières
- 100g de sucre
- 50cl d'eau
- 75cl de lait
- 3 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger

Dans le bol du robot, rassemblez les amandes, l'eau, le lait, l'eau de fleur d'oranger et le sucre. Mixez longuement. Passez la préparation au chinois ( un tamis fin ). Goûtez et, si nécessaire, ajoutez du sucre.

Dégustez frais avec des glaçons.

Citronnade :

- 6 citrons
- Sucre
- 1L d'eau

Pressez les citrons. Versez le jus dans une carafe. Ajoutez l'eau. Sucrez selon votre goût et dégustez avec des glaçons.

Orangeade :

- 18 oranges à jus
- 50cl d'eau
- Sucre

Pressez les oranges et versez le jus obtenu dans une carafe. Ajoutez l'eau. Sucrez selon votre goût et servez dans des verres avec des galçons.

Jus de grenade :

- 6 grenades
- 1 citron
- 2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- Sucre

Ouvrez les grenades et retire les gratins. Passez-les au mixeur et versez le jus dans une carafe, à travers un chinois ou un fin tamis.
Pressez le citron et ajoutez son jus dans la carafe avec l'eau de fleur d'oranger. Sucrez selon votre goput et servez frais

jus de raisin sec:

  Ingrédient

400 g de raisins secs
1 litre d'eau.
1/2 cuillère à café de cannelle.
sucre.

Préparation :

Mettre les raisins secs dans une casserole
Ajouter un litre d'eau et porter à ébullition
Laisser bouillir à petit feu pendant une demi-heure.
Ajouter la cannelle et laisser refroidir
Filtrer et mettre au frais.
Sucrer

jus de pastèque aux feuilles d absinthe:

6  pers                             facile            préparation : 3 min          cuisson : sans

	• 1,5 kg de pastèque  • 200 g de sucre semoule • 3 brins d'absinthe fraiche ou séchéer
	• Mixez la chair de pastèque avec le sucre, puis ajoutez y l'absinthe avant de mettre au frais. • Avant de servir, filtrez le tout. délice d avocat:       • 1,5 l de lait très frais • 1 avocat bien mûre • 100 g d'amandes entière • 30 g de noix • quelques dattes pour sucrer le tout       • Mixez tous les ingrédients ensemble puis servez aussitôt.